Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ৩১ ডিসেম্বর ২০২৪ ১৪ : ২০Soma Majumder

আজকাল ওয়েবডেস্ক: দিনকেদিন বাড়ছে কোলেস্টেরলে আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা। বর্তমানে দেশের প্রতি পাঁচজনের মধ্যে এক জন কোলেস্টেরলের সমস্যায় ভুগছেন। ইদানীং অনিয়মিত জীবনযাপন, অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভাস, শরীরচর্চার অভাব সহ বিভিন্ন কারণে অল্প বয়সেও শরীরে বাসা বাঁধছে এই ক্রনিক রোগ। শীতের মরশুমে কোলেস্টেরলের চোখরাঙানি বাড়ে। আসলে শীতে চলে দেদার বাইরের খাবার খাওয়া। জমিয়ে ভূরিভোজের মাঝেই কোলেস্টেরল বাড়ার আশঙ্কা থাকে। আর কোলেস্টেরলের সঙ্গেই ঝুঁকি বাড়ে হার্টের অসুখের। তাই সুস্থ থাকতে ঠান্ডায় ভুলেও কোন কোন খাবার খাবেন না, জেনে নিন- 

রেট মাট- রেড মিট খেলে কোলেস্টেরল বাড়ে সেকথা সকলেরই জানা। ছ'মাসে-ন'মাসে মটন খেলে যদিও তেমন কোনও ক্ষতি হয় না। কিন্তু আপনি যদি প্রায়ই রেড মিট খান তাহলে বিপদের মুখে পড়তে পারেন বই কী! আসলে খাসির মাংসে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। যা থেকে ঝুঁকি বাড়ে হৃদরোগের।

ডিপ ফ্রায়েড খাবার- শীতকালে মুখরোচক ভাজাভুজি খাবার খাওয়ার প্রবণতা বাড়ে। কোলেস্টেরল থাকলে ছাঁকা তেলে ভাজা কোনও খাবার খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। এই ধরনের খাবারে ক্যালোরি থাকে অনেক বেশি। এতে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে প্রবল। 

মিষ্টিজাতীয় খাবার- শীতকাল মানেই মোয়া, পাটি, পায়েস সহ নানা রকম মিষ্টি জাতীয় খাবার। এই ধরনের খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ বেশি। যা অপরিমিত খেলে ওজন বাড়ার সঙ্গেই বাড়তে পারে খারাপ কোলেস্টেরল এলডিএল-এর মাত্রা।  

প্রক্রিয়াজাত খাবার- ইদানিং বিভিন্ন রকমের প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রতি ঝোঁক বেড়েছে। প্রক্রিয়াজাত খাবারে উচ্চ পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে। তাই কোলেস্টেরল বেশি থাকলে এই ধরনের খাবার এড়িয়ে চলুন। 

দুগ্ধজাত খাবার- ফুল ক্রিম দুধ, পনির, ক্রিম এবং আইসক্রিমে উচ্চমাত্রার ফ্যাট থাকে। ফলে কোলেস্টেরল বাড়ার আশঙ্কা থাকে। আর কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ না করলে হাঁটের অসুখের ঝুঁকি বাড়বে।